春天，不只是萬物復(fù)蘇，天氣變暖，對(duì)孩子來說，也是長(zhǎng)身體的黃金期！
根據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查報(bào)告表明，兒童長(zhǎng)得最快是3-5月份，也就是春季。同時(shí)，春季的蔬菜是“精華版”，營(yíng)養(yǎng)豐富，但是有的蔬菜只在春天產(chǎn)一季，所以更要抓緊這個(gè)時(shí)機(jī)，讓孩子均衡飲食，個(gè)子“竄一竄”~
哪些“春天的蔬菜”適合給孩子吃？
1、春筍（適合6個(gè)月+孩子）
每100克有不溶性膳食纖維有 2.8 g能調(diào)節(jié)孩子的腸胃，同時(shí)是高鉀低鈉，且里面含有適合寶寶發(fā)育的礦物質(zhì)元素。因?yàn)槠浜休^高的草酸，烹飪前需焯水。
2、豌豆（適合6個(gè)月+孩子）
豌豆每百克含膳食纖維含3.0g，維生素 B1 含量高達(dá) 0.43 mg，鉀高達(dá) 332 mg，鈉含量?jī)H 1.2 mg。可以提高飽腹感的同時(shí)，還有利于孩子腸道健康。
3、豌豆尖（6個(gè)月+孩子吃）
新鮮的豌豆尖含水量豐富，高達(dá)90%，里面富含豐富的維生素 C、類胡蘿卜素和類黃酮等其他抗氧化成分，能幫助孩子增強(qiáng)免疫力，抗炎防病。其中的維生素C和葉酸等營(yíng)養(yǎng)，能促進(jìn)鐵元素吸收，有利于孩子的生長(zhǎng)和智力發(fā)育。
4、蘆蒿（適合6個(gè)月+孩子）
蘆蒿含鉀、硒等礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素和維生素 B2 和維生素 C 。其中粗纖維含量可達(dá) 3.7 g/100g，有利于孩子的腸道健康。
5、薺菜（適合6個(gè)月+孩子）
含有豐富的鈣，是等質(zhì)量牛奶的2-3倍，鐵的含量高于牛羊肉，里面的維生素A和維生素C的含量都很高，有利于提高孩子的抵抗力。
6、香椿（適合2歲+孩子）
香椿富含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì)含量，多酚類物質(zhì)豐富，能調(diào)節(jié)孩子的免疫力。擁有高達(dá) 2.66 g/100g的粗纖維含量，對(duì)孩子的腸道健康也有幫助。食用時(shí)候要注意，建議焯水30秒以后再食用，可以去除大部分的亞硝酸鹽。但是對(duì)于香椿和當(dāng)日蔬菜總量要注意：2-3歲控制在100-200g范圍內(nèi)，4-5歲孩子也建議每天不超過200g的攝入量。
蛋白質(zhì)和鈣也不能少，除了以上蔬菜外，還要注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣。
動(dòng)物性食物和大豆及其制品中的蛋白質(zhì)更易于被人體吸收利用，給孩子補(bǔ)充蛋白質(zhì)可以優(yōu)先選擇魚蝦、蛋、瘦肉和奶制品，如果孩子喜歡吃豆腐、豆皮等大豆類制品，也很好。
孩子長(zhǎng)個(gè)子離不開鈣，牛奶、酸奶等都是非常好的補(bǔ)鈣食物。要注意的是，春天里的有些蔬菜雖然也有豐富的鈣，比如薺菜、菠菜等，但是它同時(shí)含有草酸、膳食纖維等，可能會(huì)影響到鈣的吸收。
另外，鈣片也要慎吃。最好的“補(bǔ)品”都在廚房里，不是藥房哦！一定要吃，也要聽從醫(yī)生的建議和指導(dǎo)。
此外，平時(shí)讓孩子運(yùn)動(dòng)鍛煉，提高孩子的運(yùn)動(dòng)能力，抓住春日長(zhǎng)身高良機(jī)！